25 mars 2009

Rien de plus simple ...

Depuis ce Week-end, j'ai été piquée par la mouché tsée-tsée et si je pouvais dormir ou hiberner pendant quelques jours, j'en serais bien heureuse ! Enfin malheureusement je ne peux pas et donc je fonctionne au ralenti pour certaines choses dont la cuisine ... Donc aujourd'hui ça sera une recette toute simple mais qu'on aime tant manger le soir .... Salade d'endives Ingrédients: - 4 endives - 3 oeufs - 2 pommes - 20cl de crème fraiche - 2 CS de moutarte Recette: - Couper les endives en rondelles - Faire cuire les oeufs... [Lire la suite]
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23 mars 2009

Quelques legumes ...

Avec le retour de ce beau soleil, j'ai eu envie de faire des petits farcis à ma douce moitié ! Les petits farcis: Ingrédients : - 2 courgettes - 2 tomates (une 3ème trainait dans mon frigo du coup elle a fini au four ...) - 400g de boeuf haché - 200g de chair à saucisses aux herbes - 1 oignon - 2 gousse d'ail - quelques herbes type thym ou estragon - 1 tranche de pain de mie - 1/2 verre de lait - 1 oeuf - sel & poivre Recette : - Couper les courgettes en 2 et les vider (mais garder la pulpe pour plus tard)... [Lire la suite]
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18 mars 2009

Je viens d'arriver ...

Et oui ça y est, ma cuisine est arrivée en Philipinnes !! En plus cela ne m'a rien couté car c'est Melle Gwen qui m'a invitée !!! Je me demande bien ce que l'on peut manger sur ces îles ? Manille a été l'unique base en Asie pour l'Espagne, super puissance des années 1500 à 1890, et ce fut la route Manille-Acapulco qui relia l'Asie au nouveau monde. Elle apportait épices, pommes de terre, tomates, chocolat, coton, soie, faïence, céramique et porcelaine. Et la cuisine philippine est comme les Philippins, tout un mélange de... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Encore de l'exotisme ....

Alors, je dois normalement bientôt vous livrer une recette en direct live des Philippines  ! Mais avant d'atterir là-bas, je me suis posée un peu en Chine afin d'y déguster un délicieux mélange de sucre-salé ... et oui encore !!! Porc à l'Ananas Ingrédients (4 pers) - 600g de porc (le morceau que vous voulez mais sans os !) - 1 boite d'ananas au sirop - nouilles chinoises aux œufs - 6 CS de sauce soja - 2 CS de maïzena - 6 CS d'huile de sésame - 4 CS d'huile d'arachide - 4 gousses d'ail - menthe - coriandre ... [Lire la suite]
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12 mars 2009

De l'autre côté de la mer ...

Je pense que vous avez du le remarquer, mais j'adore les recettes de sucre-salés !! Je crois que je pourrais en manger à tous les repas (... les sushis aussi mais ça n'a rien à voir ...) Voici donc une petite recette de sucre-salé ... Agneau aux raisins façon Tajine Ingrédients (4 pers) - 600g d'épaule d'agneau - 1 CC de canelle - 3 jus de citron - 3 poignées de raisin secs - 5/6 gousses d'ail - 6 CS d'huile d'olive - 4 verres de semoule Recette: - Couper l'épaule d'agneau en gros cubes (oui je sais c'est long mais ça en... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Tout simplement ...

Un couple d'amis et venu déjeuner dimanche midi et n'ayant pas eu trop le temps de faire des courses, j'ai filé au marché pour acheter 4 poireaux et après direction Picard pour trouver du poisson et des pommes de terres ! Voici le résultat .... Fondue de poireaux Ingrédients : (4 pers) - 4 poireaux - 1 bonne cuillère à soupe de crème fraiche - sel & poivre Recette: - Couper les poireaux afin de ne garder que le blanc, le couper dans la longeur, puis en petits morceaux - Les rincer dans l'eau froide afin d'enlever le... [Lire la suite]
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05 mars 2009

repas tout simple ...

Hier soir comme tous les mercredis (vous allez finir par le savoir ...) ma maman est venue diner ! n'ayant pas encore trop de temps à consacrer à la cuisine, j'ai un fait une petite recette de poulet bien rapide à faire .... Poulet aux Amandes Ingrédients : (4 pers) - 600g d'escalopes de poulet - 3 CS de sauce soja - 1 CS de vinaigre de vin type xérès - 1 CC de sucre - 1 gousse d'ail pressée - 1 cuillère à soupe Maïzena - 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol - 100 g d'amandes effilées ou entières - 1 petit verre ... [Lire la suite]
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03 mars 2009

retour de vacances ...

Comme à chaque retour de vacances mon frigo est bien vide et avec toutes les lessives à faire, je n'ai pas encore trouvé le temps de faire les courses ! Du coup ce soir ça sera une petite tarte au surimi ! C'est la meme recette que pour les petites mais en grande version ! BON APPÉTIT
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17 février 2009

Inspiration ...

La semaine dernière alors que je faisais le tour des blogs de cuisine que j'apprécie, j'ai trouvé chez Ciorane et sa cuisine de quat'sous une recette qui m'a donné bien envie ! Du coup pour faire ma recette, je me suis inspirée d'elle et du livre des Éditions Atlas sur la cuisine chinoise ! Bœuf aux Oignons Ingrédients: (4 pers) - 600g de viande de bœuf style rumsteck - 1/2 petite bouteille de sauce soja - 1 CS de jus de citron - 1CS de fécule de mais - 1CS de vinaigre de xérès - 4/5 oignons - 1 CS de gingembre en poudre -... [Lire la suite]
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14 février 2009

Rapide et facile !

Si il existe bien un repas rapide, complet et facile à faire, c'est la tarte !! Elle peut bien sur etre sucrée ou salée et aujourd'hui chez nous elle sera salée ! Tarte au Thon et à la Tomate Ingrédients : - 1 pâte brisée ou feuilletée - 1 cuillère à café de moutarde - 1 boite de thon moyenne - 4 œufs - 1 sachet de fromage râpé - 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche - 2 tomates - Ciboulette - Sel & poivre . Recette: - Etaler la pâte dans... [Lire la suite]
Posté par MA78 à 14:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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