Oui je sais, cela fait bien longtemps que je ne suis pas venue sur mon blog mais en ce moment j'ai l'impression de couler, il y a tant de chose à faire à l'approche des fêtes !!

Du coup, je n'ai plus vraiment le temps de cuisiner ...

Enfin la semaine dernière, j'ai tout de même réussi à nous faire une petite soupe ....

Soupe de fanes de radis

Ingrédients :

- 1 litre d'eau

- les feuilles d'une botte de radis

- 2 oignons

- 50 g de beurre

Recette :

- Bien nettoyer les feuilles et les hacher grossièrement au mixeur.

- Découper les oignons ou les masser au mixeur après les fanes.

- Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir à feu doux les feuilles et les oignons, pendant 5 min.

- Jeter l'eau de cuisson

- Porter de l'eau salée à ébullition.et y ajouter les légumes.

- Couvrir et faire mijoter 20 min à feu doux.


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BON APPÉTIT !