22 janvier 2009

Quelques essais ...

Bon la météo n'étant aux grandes ballades dans le Bois, il faut donc que j'occupe mes journées (et surtout celles de mes fils!!) .... Alors après avoir fait le ménage, les courses et rangé l'appart (c'est passionnant, non ?), il ne me reste plus qu'à aller en cuisine ... Mais que faire ? De quoi ai-je envie aujourd'hui ? Il y a 2 ans 1/2 lors du Baptême de notre 2ème fils, j'avais fait faire des "cupcakes" par une pâtissière (Oui, j'avoue un petit faible pour ces petits gâteaux en provenance direct des USA!) Ils étaient... [Lire la suite]
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20 janvier 2009

En ce moment, je ne suis pas tres courageuse côte cuisine, du coup ce soir c'est œufs meurette ... rien de plus simple et de plus rapide ! Œufs Meurette Ingrédients: (pour 2 pers) - 4 œufs frais - 2 tranches de jambon - crème fraiche - sel et poivre Recette: - Déposer au fond des ramequins 1/2 tranche de jambon coupée en morceaux - Ajouter l'œuf cassé au milieu - Ajouter 2 CS de crème fraiche par œuf - Faire cuire 10mn au bain marie dans un four à 200°C BON APPÉTIT
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19 janvier 2009

Encore des saveurs ....

Pour notre diner de ce soir, j'avais envie d'exotisme (et oui encore, on voyage pas alors, je le fais au moins dans l'assiette!), du coup ce soir j'ai fait des Bricks ... C'était mes premières, elles n'étaient pas mauvaise du tout par contre elles sont restées accrochées sur le papier dans le four donc si vous avez une astuce pour éviter ce genre de problème, je suis preneuse ... Brick au Bœuf Ingrédients: (pour 7-8 bricks) - 600g de viande hachée (là j'ai mis que du bœuf) - 3 oeufs - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 CS de cumin ... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

* html body { width: 95%; height: 95%; } html,body { height: 95%; border: 0px;  font-size: 13px; } body { margin: 5px; }  body {  color: black;  font-family: times new roman, times, serif; font-size: 13px;} Aujourd'hui en allant faire les courses, je suis tombée (oui ça fait mal!...) sur un potiron et tout d'un coup j'ai eu envie de soupe ! Soupe au Potiron Ingrédients: - Un gros morceau de potiron (là le mien pesait 1,4kg) - 1 tranche de pain de mie - eau ! - sel, poivre ou sucre ! ... [Lire la suite]
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17 janvier 2009

Que faire de mes pommes ....

J'ai acheté en début de semaine chez mon pote "ED l'épicier" un énorme sac de pommes et comme je ne compte pas manger une tarte aux pommes par jour, je me suis inventée une petite recette sucre-salée à base de pommes !! Et oui encore du sacré-salé mais j'y peux rien, j'adore ça !! Rôti de Porc aux Pommes Ingrédients: - Un petit rôti de porc - 150g de des de jambon fumé - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 1 verre de jus de pomme - 1 CS de cannelle en poudre - 1 CS de muscade en poudre - 2 bonnes CS de moutarde - 2... [Lire la suite]
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16 janvier 2009

Un peu d'évasion ....

Si il y a bien une cuisine dite "exotique" que j'adore, c'est la cuisine Chinoise ! J'adore les vapeurs et autres nems en tout genre mais malheureusement je ne sais pas (encore) les faire .... du coup ce soir c'était mon porc au caramel que mon chéri aime tant ! Porc au Caramel (pour 2/3 pers) Ingrédients: - 500g d'échine ou rôti de porc - 1 oignon (rouge de préférence car il est plus sucré) - 3 CS de sauce soja - 1 CS de sauce nuoc nam - 1 CS de gingembre en poudre - 2 gousses d'ails - 5 CS de sucre en poudre et... [Lire la suite]
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13 janvier 2009

régime + economies !

Ah là là entre les fêtes et la galette des rois, mon régime comme à ne plus ressemble à un régime !!! Du coup hier soir c'était light  ... aussi bien pour mes fesses que pour mon porte monnaie !! Bouillon de Poule à la courgette Ingrédients: - 1.2L d'eau froide - 1 bouillon cube de poulet - 1 bouillon cube de bœuf - 1/2 courgette Recette: - Couper la courgette en macédoine - Faire chauffer l'eau avec les bouillons cubes et les dés de courgettes - Faire cuire 15-20mn et déguster bien chaud !! Bonne Soupe !
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12 janvier 2009

La semaine dernière, j'ai trouvé sur un autre blog de cuisine une recette qui me semblait bien bonne et assez simple à faire. Je l'ai donc testée et nous l'avons approuvé ! C'était hyper bon et ça changeait un peu .... Crêpes aux courgettes et au parmesan Ingrédients (pour 10-12 petites crêpes) : 1 courgette moyenne 65gr de farine 50gr de parmesan râpé (j'en ai mis légèrement plus que dans la recette d'origine) 2 œufs 120ml de lait 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Recette: - Râper la courgette au mixeur... [Lire la suite]
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09 janvier 2009

Si j'avais su que c'etait si simple ....

Si il existe bien un dessert que mon chéri adore, ce sont les crèmes aux œufs, je passe mon temps à en acheter .... du coup aujourd'hui, j'ai voulu essayer par moi même et voir si il aimait !! Son verdict a été sans appel: Mmmmm c'est trop bon, je peux en prendre une 2ème ? J'avais trouvé une recette sur le net mais comme à mon habitude, je l'ai un peu modifiée, voici donc ma recette .... Crème aux Œufs Ingrédients (6 crèmes) - 4 œufs entiers - 1 gousse de vanille ou un peu de vanille en poudre - 30g de sucre - 30g de cassonade... [Lire la suite]
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08 janvier 2009

Il y a un certain temps, nous étions invité à diner chez des amis et notre copine avait fait du "lapin à la moutarde" .... Étant bien élevée (Merci maman et papa) j'ai fini toute mon assiette mais je dois bien avouer que j'ai du mal avec le lapin ... pauvre Pan-pan !! Par contre la sauce était à tomber .... Du coup, j'ai fouillé un peu partout sur le net afin de me faire une idée de cette fameuse sauce et ce soir pour le repas de ma maman (elle dine chez nous tous les mercredi soir...) j'ai donc fait un lapin à la moutarde... [Lire la suite]
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