La semaine dernière, j'ai trouvé sur un autre

La semaine dernière, j'ai trouvé sur un autre blog de cuisine une recette qui me semblait bien bonne et assez simple à faire. Je l'ai donc testée et nous l'avons approuvé ! C'était hyper bon et ça changeait un peu ....

Crêpes aux courgettes et au parmesan

Ingrédients (pour 10-12 petites crêpes) :

1 courgette moyenne

65gr de farine

50gr de parmesan râpé (j'en ai mis légèrement plus que dans la recette d'origine)

2 œufs

120ml de lait

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Recette:

- Râper la courgette au mixeur (contrairement à la recette d'origine  j'ai laissé la peau de la courgette)

- Ajouter les jaunes d'œufs, la farine, le parmesan râpe, la levure, le sel puis le lait tout doucement

- Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation

- Faire cuire dans une poêle beurrée (à feu pas trop fort) durant environs 7mn

Nous avons degusté ces petites crêpes avec une salade verte et c'était parfait comme repas !

BON APPÉTIT

Comments

[ciorane]

Des crêpes aux légumes bien sympathiques et pas mal du tout pour les convives réfractaires aux légumes.

[MA]

Si tu veux j'en ai un manuel dont on ne se sert plus ... tu le veux ?
Bises

[Nath]

Effectivement, ça a l'air très bon !
Dommage, je n'ai pas de mixeur pour râper les courgettes :-((