15 novembre 2008

Repas de Famille ....

Aujourd'hui pour le déjeuner nous avions mon beau-frère et ma belle-sœur car c'était les 3 ans de mon fils! Pour l'occasion, j'ai testé 2 nouvelles recettes. Je suis plutôt contente de mon entrée car l'association de gouts va très bien ensemble, côte plat principal ça n'était pas mauvais mais c'est à peaufiner sérieusement ! Crème Glacée d'artichauts au thym: Ingrédients (4 pers) - 700g de fonds d'artichauts- 1 citron- 2 gousses d'ail- thym- 1/4 L de bouillon de volaille- 40cl de crème liquide- 30g de lardons fumés- sel &... [Lire la suite]
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11 novembre 2008

Pour tous ...

Aujourd'hui, j'ai une copine qui est venue dejeuner avec ses enfants à la maison. Je me suis donc mise en cuisine pour leur faire une bonne sauce bolognaise maison et puis comme ça on a reuddi à djeeuner tous les 7 ensemble !! Pâtes à la Sauce Bolognaise: Ingredients: - 7/8 tomates - 2 oignon - 1 échalotte - 2 gousses d'ail - 1 CS d'huile d'olive - 500g de boeuf haché - 1CS de persil - 1 CS de basilic - 1 CS d'estragon Recette: - Enlever la peau des tomates apres les avoir plongées 1mn dans l'eau bouillante - Faire... [Lire la suite]
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08 novembre 2008

Un peu ... de poisson en boîte !

Quand, je vais chez ma grand-mère paternelle, elle me fait souvent des "pains de poissons" avec du thon en boite et je dois avouer que c'est plutôt bon et surtout hyper rapide à faire ! Elle le fait avec des petits pois ( toujours en boîte...)mais moi j'avais envie de changer un peu et je l'ai fait avec des courgettes ... c'est tout de suite beaucoup plus long mais c'est bon aussi ! Pain de Thon aux Courgettes: Ingredients: - 2 petites courgettes - 1 gouse d'ail - 1 grosse boite de thon au naturel - 1 CS de moutarde -... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

Diner light

Ca y est les vacances scolaires sont terminées, fini les crêpes et gâteaux en tout genre, j'ai pu retrouver ma cuisine (avec un immense plaisir...)pour un peu de cuisine salée ! Hier soir, comme ma maman venait diner, j'ai testé une nouvelle recette à base de chou-fleur ... et oui encore du chou, mais j'y peux rien on aime ça (et oui!!) et en plus ça ne coute pas cher (0.99€ le chou !) donc pourquoi s'en priver !! Flan de chou-fleur et coulis de tomates cerises: Ingrédients Pour le flan: - 1 beau chou fleur - 6 oeufs -20cl de... [Lire la suite]
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02 novembre 2008

Buffet Anniversaire ... Côté Entrées !

Hier soir, nous avons feté l'anniversaire de mon cher et tendre ! Pour l'occcasion, je me suis mise en cuisine ... plus de 9h quand même !! Et j'espère avoir fait plaisir à son estomac et à ceux de nos 25 invites ! Cote Apero, j'ai refais mes tartelettes au surimi, mes verrines de poivrons et j'ai fait des pommes d'amour mais avec une légère variante vu que cette fois elles etaient au pavot ! Du côte des nouveautées, j'ai fait des minis-cakes au poulet dont voici la recette : Cake au Poulet et à l'Estragon: Ingredients: - 3... [Lire la suite]
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12 octobre 2008

Nouvelle recette !

Blanc de Dinde au Citron & Basilic - Couper les blanc de dinde (ou poulet) en petits morceaux de 2cm - Rouler les morceaux dans la farine - Les faire cuire doucement dans du beurre (ou huile d'olive!) avec le basilic coupé en morceaux (+ sel & poivre) - Ajouter le jus d'un citron (voir deux!) au debut ....    à la fin ... - Avant de servir ajouter un peu de crème fraîche !
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05 octobre 2008

Déjeuner entre amis !

Aujourd'hui, nous recevions pour le dejeuner 2 couples d'amis, du coup je me suis mise en cuisine afin de faire plaisir à leurs papilles ! Je me suis occupée de l'apero et du plat car une de mes copines apportait le dessert ! Apéro: - Rillettes de saumon¨ - Pommes d'amour au sésame - Viande de grison surprise ! - Carottes (pour le régime!) Plat : Paella maison ! *************************************************************** Voici les recettes utilisées : Rillettes de Saumon : Ingrédients : 2 boîtes de saumon ... [Lire la suite]
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04 octobre 2008

Facile et rapide

J'ai acheté il y a quelques jours plein de tomates dans l'idée d'en faire une salade mais c'était sans compter sur la chute des températures !! Et quand c'est comme ça, moi j'arrive pas à manger froid !! Du coup, avec mon kilo de tomates, j'ai fait des tomates farcies à ma façon ! En fait, pour faire cette recette j'utilise un plat acheté lors d'une réunion tupperware ... dont d'ailleurs je me sers très souvent. Tomates Farcies à ma façon: Ingrédients: - 1kg de tomates - 500g de viande hachées - 300g de chair à saucisse aux... [Lire la suite]
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02 octobre 2008

Pour le porte-monnaie

Voici un plat que je fais régulièrement des que l'hiver s'installe. Ça n'a rien d'extraordinaire mais chez nous tout le monde aime ça ! Et puis c'est bon pour les économies car cela ne coute pas très cher ! Gratin de chou-fleur aux oeufs Ingrédients pour 3/4 personnes - un chou-fleur - 1 ou 2 œufs pas personne en fonction de l'appetit ! - sauce béchamel : 50g de beurre, 3 cuillères à soupe de farine, noix de muscade et du lait ! - fromage râpé Recette: - Faire cuire le chou-fleur durant 20/25 minutes - Faire cuire les oeufs... [Lire la suite]
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31 mai 2008

Poulet aux herbes & olives

Ce dimanche nous avions du monde pour le dejeuner, j'ai donc fait un vrai poulet, tradition oblige ! POULET AUX HERBES ET OLIVES Ingrédients : 1 beau poulet beurre persil morceaux de pain olives vertes romarin Recette : - Mélanger le beurre et le persil haché et le disposer délicatement sous la peau du poulet - Mettre dans le poulet, du romarin, des olives vertes et les morceaux de pain - Mettre le reste d'olives autour du poulet et faire cuire 1h45 à 180°C
Posté par MA78 à 22:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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