13 janvier 2009

régime + economies !

Ah là là entre les fêtes et la galette des rois, mon régime comme à ne plus ressemble à un régime !!! Du coup hier soir c'était light  ... aussi bien pour mes fesses que pour mon porte monnaie !! Bouillon de Poule à la courgette Ingrédients: - 1.2L d'eau froide - 1 bouillon cube de poulet - 1 bouillon cube de bœuf - 1/2 courgette Recette: - Couper la courgette en macédoine - Faire chauffer l'eau avec les bouillons cubes et les dés de courgettes - Faire cuire 15-20mn et déguster bien chaud !! Bonne Soupe !
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12 janvier 2009

La semaine dernière, j'ai trouvé sur un autre blog de cuisine une recette qui me semblait bien bonne et assez simple à faire. Je l'ai donc testée et nous l'avons approuvé ! C'était hyper bon et ça changeait un peu .... Crêpes aux courgettes et au parmesan Ingrédients (pour 10-12 petites crêpes) : 1 courgette moyenne 65gr de farine 50gr de parmesan râpé (j'en ai mis légèrement plus que dans la recette d'origine) 2 œufs 120ml de lait 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Recette: - Râper la courgette au mixeur... [Lire la suite]
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08 janvier 2009

Il y a un certain temps, nous étions invité à diner chez des amis et notre copine avait fait du "lapin à la moutarde" .... Étant bien élevée (Merci maman et papa) j'ai fini toute mon assiette mais je dois bien avouer que j'ai du mal avec le lapin ... pauvre Pan-pan !! Par contre la sauce était à tomber .... Du coup, j'ai fouillé un peu partout sur le net afin de me faire une idée de cette fameuse sauce et ce soir pour le repas de ma maman (elle dine chez nous tous les mercredi soir...) j'ai donc fait un lapin à la moutarde... [Lire la suite]
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07 janvier 2009

Avec le froid qu'il fait en ce moment, j'avais envie de cuisiner un petit plat plein d'épices histoire de faire revenir le soleil ! ... ça à fonctionner, il fait hyper beau par contre il fait -10°C ! J'ai pas encore trouvé de recette pour faire monter les degrés .... Poulet au Curry Ingrédients (2 pers) - 2 blancs de poulet - 1 pomme - 1 tomates ou quelques tomates cerises (il m'en restait donc ...) - 1 oignon - 1 CC de curry - 1 pincée de cannelle et de cumin - un peu de l'ait de coco - Sel & Poivre Recette: - Couper... [Lire la suite]
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01 janvier 2009

Repas de Fête

Pour le réveillon de Noël (avec ma belle-famille) que nous avons fêter le 26 décembre dernier, j'avais fait une recette que je tiens de ma maman ( et ça c'est pas souvent vu que mon adorable maman déteste cuisiner!) et je vais la partager avec vous et oui ! Brochette de Lotte au Lard Ingrédients: - Filet de lotte (vous pouvez demander à votre poissonnier de vous la préparer comme ça vous n'aurez plus rien à faire!) - Tranches fines de lard (perso je le préfère fumé) - un peu de beurre pour la cuisson - une petite sauce au... [Lire la suite]
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22 décembre 2008

Qui a volé l'orange du marchand ?

Il y a quelques temps, nous avons diné chez des amis où j'ai degusté (c'est le mot juste) une sublime recette de porc à l'orange !! Il était donc hors de question que je reparte les mains vides !! Ce week-end, j'ai prit le temps de tester cette recette et comme souvent, je l'ai modifiée un petit peu ... mais vraiment légèrement cette fois car elle est vraiment bonne au "naturel" ! Rôti de Porc à l'Orange Ingrédients ( 4 pers): - 1 kg d'échine de porc désossé- 4 gousses d'ail- 5 - 6 bouts de zeste rappé d'une orange- 2 dl... [Lire la suite]
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17 décembre 2008

L'autre jour en me promenant de blogs en blogs, je suis tombée sur une recette qui m'a semblée bien bonne. J'ai donc noté comment la réaliser mais avec mon étourderie légendaire, j'ai oublié de noter à qui je la "piquais" donc si l'auteur de cette recette passe sur mon blog, qu'elle n'hésite pas à me le dire ......... Poulet farci au chèvre : Ingrédients (2 personnes): - 2 petits blancs de poulet - 1 poivron rouge - 4 tranches de bûche de chèvre - 1 tête d'ail - cumin & estragon - huile d'olive - sel et... [Lire la suite]
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14 décembre 2008

Tradition du dimanche!

Ah les bonnes traditions familiales .... Le poulet du Dimanche !! Du coup, ce midi, je nous ai improvisé, avec ce que j'avais dans mon placard, une variante de mon poulet aux olives. Poulet aux olives et au thym Ingrédients: - Un beau poulet fermier - Quelques morceaux de pain (style baguette) - Thym - Olives vertes dénoyautées - 2/3 gousses d'ail - 1 oignon émincé Recette:- Mettre à l'intérieur du poulet, les morceaux de pain, le thym, l'ail (entier) et quelques olives - Assaisonner le poulet avec sel, poivre et thym ... [Lire la suite]
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12 décembre 2008

Il me restait un peu de chou vert de ma dernière recette ... Bah oui c'est gros un chou et à deux ça ne part pas bien vite ! Du coup, en puisant dans mes racines (lointaines) Auvergnates, je me suis lancée dans la confection d'un chou-farci mais à ma façon !! Chou-Farci Hyper Rapide Ingrédients: - 1/2 chou-vert (moi mes feuilles étaient déjà cuitent de la dernière fois...) - 600g de viande hachée - 1 oignon - 1 echalotte - 2 gousses d'ail - Toutes les herbes aromatiques qui vous passent sous la main ! Recette: - Mixer la... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Ce soir pour diner, j'ai tester (encore) une nouvelle recette à base de saumon (bah oui j'adore ça !) Nid de courgettes au Saumon Ingrédients (pour 2 pers) : - 2 courgettes - 300 g de saumon - 1 échalote - 1 CS de ciboulette ciselée - 1 CS de cerfeuil - 1 CS d’huile d’olive - Le jus d’1 citron - Un peu d'aneth - poivre & sel Recette : - Coupez le saumon en dés. - Hachez l’échalote. - Faire revenir l'échalote avec l’huile, le cerfeuil & la ciboulette - Ajouter le saumon et faire cuire 3/4 minutes (selon si... [Lire la suite]
Posté par MA78 à 21:33 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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