03 décembre 2008

Pour mes hommes !

Aujourd'hui pour faire plaisir à mon Breton de mari, je me suis lancée dans la confection d'un Far Breton  .... le presque vrai Far car ayant un homme plus que difficile en cuisine, le mien ne contient pas de pruneaux ! Far Breton Ingrédients: - 200g de farine - 200g de sucre en poudre - 4 oeufs entiers - 1 litre de lait - 1 sachet de sucre vanillé Recette: - Mettre dans une casserole (froide) la farine - Ajouter le sucre et mélanger - Ajouter les oeufs entiers et bien mélanger - Ajouter le sucre vanillé ... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

1,2,3, Tartez ...

Ce matin en me levant, j'ai entrepris de faire un peu de tri dans mon frigo avant les courses de demain matin . Je me suis rendu compte que j'avais une pâte brisée bonne jusqu'à demain, du coup je me suis lancée dans la confection d'une petite tarte .... Tarte aux pommes et au chocolat : Ingredients: - 1 pâte brisée - 1 brique de crème liquide - 1 oeuf -  5 CS de sucre - 1 CS de farine - 1/2 CC d'epices à pain d'epices - 2/3 pommes (selon leur taille) - 8 carrés de chocolat noir et un peu de lait ! Recette: -... [Lire la suite]
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02 novembre 2008

Buffet Anniversaire ... Côté Desserts !

Pour le dessert, en plus du traditionnel Gâteau au chocolat réclamé par mon chéri, je me suis lancée dans 2 nouveaux défis ... et je suis assez contente du résultat ! Choux à la crème de Chocolat: Ingrédients Pour la pâte à choux : - 4  jaune d'oeufs - 125 ml de lait - 125 g de farine - 100 g de beurre salé - 1 bonne cuillère à soupe de sucre Pour la crème pâtissière : - 200 g de chocolat patissier au lait - 500 ml de lait - 3 bonnes cuilleres à soupe de maizena - 60 g de sucre en poudre - 1 œuf  entier... [Lire la suite]
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17 octobre 2008

Un petit dessert ....

Pour le dessert, j'avais fait des mousses au chocolats individuelles ! Ingredients pour 4 personnes : - 125g de chocolat noir - 50g de sucre en poudre - 3 oeufs - 30g de beurre Recette: - Faire fondre le chocolat avec le beurre - Ajouter les jaune d'oeufs - Ajouter le sucre et le faire fondre - Monter les blancs en neige - Incorporé les blancs, cuillerée par cuillérée ... - Laisser refroidir au moins 3h au frigo
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01 octobre 2008

un peu de triche ...

Ca fait longtemps que je cherche mais je n'ai encore jamais trouvé "LA" recette des cookies comme je les aime, c'est à dire, croustillants sur les bords et fondants au milieu ! Alors en attendant de trouver, je fais des cookies tout fait que l'on trouve dans les rayons frais des grandes surfaces. Si vous pensez connaitre "LA" recette que je cherche depuis tant de temps et bien surtout n'hésitez pas, je vous en serais éternellement reconnaissante !
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26 septembre 2008

Petits crumbles ...

Ce soir, pour diner nous recevions un couple d'amis, je me suis donc amusée à nous faire des crumble individuels ! Ingrédients: - 4 pommes (les prendre bien sucrées) - 80g de farine - 80g de beurre - 80g de sucre en poudre - Cannelle Recette: Couper les pommes en dés et les faire revenir tout doucement avec une noisette de beure durant 30 minutes Pendant ce temps, mélanger le sucre, la farine et le beurre afin d'obtenir une pâte granuleuse (au besoin ajouter de la farine!) Déposer les dés de pommes dans des ramequins... [Lire la suite]
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19 juin 2008

Mes premiers muffins ....

J'ai testé pour la première fois mes nouveaux moules à muffins avec la recette suivante ! Ingrédients :Mélange 1 :- 250 g de farine - 2 verres (100 g) de pépites de chocolat - 1/2 sachet de levure chimique + 1 cuillère à café de bicarbonate (facultatif) - 1 bonne pincée de sel fin Mélange 2 :- 200 g de sucre - 2 œufs - 100 g de beurre très mou (ou fondu et refroidi) - extrait de vanille ou sucre vanillé (1 cuillère à café) - 1 cuillère à soupe de miel liquide (facultatif) - 3 demi-poires au sirop Recette :Préparer le mélange 1 (sec)... [Lire la suite]
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