11 février 2010

Crepes ....

Mmmm voici une recette de dessert qui était tout simplement un pur délice !!!!!Crêpes au caramel beurre saléIngrédients :- Pâtes à crêpes- sucre- eau- environs 50g de beurre 1/2 sel- un pincée de fleur de sel- 20cl de crème fraiche liquide- glace à la vanille Recette :- On commence par le caramel .... et vous pouvez le faire à l'avance car il ne durci pas !- Faire un beau caramel bien roux avec le sucre et l'eau- Quand il commence à roussir le retirer du feu et y faire fondre le beurre salé- Ajouter la crème liquide et remettre... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

Pour commencer en douceur ....

Pour une arrivée en douceur dans cette année 2010, je vous présente aujourd'hui un bon petit dessert !Tiramisu aux 3 chocolatsIngrédients (4 personnes) :- 250 gr de Mascarpone - 80 gr de sucre - 3 œufs - 60 gr de chocolat au lait - 60 gr de chocolat noir - 60 gr de chocolat blanc - 2x10 cl de lait- 2 feuilles de gélatines- 8 biscuit à la cuillèreRecette :1) Râper le chocolat blanc avec un économe. - Faire fondre séparément dans le lait les chocolats au lait et noir.- Préparer les feuilles de gélatines comme indiquer sur le... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Craquant ....

Voici la recette d'une copine à laquelle j'ai ajouté quelques grain de vanille  ....Meringues à la VanilleIngrédients:- 4 blancs d'œufs- 200g de sucre glace- 1 pincée de sel- 2 pincée de poudre de vanille pure Recette:- Monter les blancs en neige avec la pincée de sel- Quand ils sont bien fermes, ajouter doucement le sucre glace tout en continuant à mélanger au batteur- Ajouter la vanille- Faire chauffer votre four à 110°C- Faire des petits ronds sur une feuille en silicone et faire cuire durant 1h30 BON APPÉTIT... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

A se damner .........

Et voilà que mes envies de chocolat sont de retour !! N'ayant pas trop le temps de cuisiner aujourd'hui, je me suis lancée dans une recette de fondant au chocolat et sincèrement c'était trop bon !!! J'en aurais bien mangé un 2nd !!!Fondants au Chocolat Ingrédients :- 70 g Chocolat noir             - 60 g de Beurre (et un peu plus pour les ramequins!)             - 75g de Sucre en poudre             - 2 Œufs ... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

Enfin je teste ce livre ...

En Novembre dernier, pour ma fête mon cher et tendre m'avait offert un livre de cuisine (ICI) dont les recette me donnaient bien envie ! Surtout qu'à l'époque j'étais au régime alors c'était encore plus difficile de résister ! J'ai pourtant tenue le coup et là mon régime étant terminé, j'ai testé une des recette de ce livre et je n'ai pas été déçue .... enfin surtout ma maman car ce dessert était pour elle ! Tarte au Citron Ingrédients : - 1 pâte sablées - 1 boite de lait concentré sucré (397g) - 4 œufs - le jus d'un citron -... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Cho ... cho ... chocolat !

Petite recette toute simple et très pratique pour un diner car on doit (dans la mesure du possible) la préparer la veille !Moi, quand je les ai faites, on les a mangé 2h plus tard car on est trop gourmands, mais nous n'aurions pas du et elles étaient vraiment meilleures le lendemain !!Crème au ChocolatIngrédients (8 pots à yaourts)- 200g de chocolat noir- 2 œufs bien frais- 1L de lait- 100g de sucre- 60g de farineRecette :- Porter le lait à ébullition et le retirer tout de suite du feu- Y faire fondre le chocolat cassé en... [Lire la suite]
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04 juin 2009

Je triche un peu, beaucoup, passionément !

Ce Week-end au dernier moment des amis sont venus prendre el gouter à la maison, vu que je n'avais pas fait de courses, je n'ai pas eu le temps de leur faire un bon gateau des familles ! Du coup j'ai triché et je me suis rabattue sur une tarte aux fraises ... pas tout à fait maison !Tarte aux FraisesIngrédients :- Crème pâtissière toute prête (ou presque!)- Pâte sablée (picard)- Barquette de fraisesRecette :- Faire la crème pâtissière comme indiquée sur le paquet !- Faire cuire la pâte à blanc - Étaler la crème pâtissière- Ajouter les... [Lire la suite]
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03 mai 2009

Grosse frustration ...

Mon fils vient de fêter ses 6 ans et pour l'occasion la maitresse m'avait demandé d'apporter un gâteau ! J'ai donc demandé à mon gnome de choisir ce qu'il voulait et il m'a répondu : Un gâteau à la pomme et à la poire !J'ai tout de suite pensé à cette recette que j'ai vu il y a quelques jours sur le blog NUAGE DE LAIT et qu'elle a elle même empreint& à ERYN  Et chez moi voici ce que ça donne ......... Gâteau Invisible d'Eryn Ingrédients : - 3 belles pommes Golden - 3 belles poires bien mures ! - 2 œufs - 100 ml... [Lire la suite]
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20 avril 2009

Je suis impardonnable !!

Oh là là ça fait bien longtemps que je n'ai pas mis de recette mais je vous rassure tout de suite je ne vous oublie pas !! Et j'espère que vous ne m'en voulez pas trop de mon absence .... C'est jusque qu'en ce moment ce sont les vacances scolaires et donc je n'ai pas du tout le temps de cuisiner ... J'ai juste l'autre jour fait un gateau facile et rapide pour le gouter de mes petits monstres ... Gateau aux pommes Ingrédients - 2 pommes (on peut en mettre plus) - 1 sachet de levure - 4 oeufs entiers - 300g de sucre - 200g de... [Lire la suite]
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31 mars 2009

Mmmmmmmmm !!!!

Rien que de voir la photo de son gateau, cela m'a donné envie de le manger ! Du coup, j'ai testé la recette des 2 gourmands et j'ai bien fait !! Ce fondant au chocolat est à tomber !! Voici un bon classique dont je vais retenir la recette  !! Fondant au Chocolat Ingrédients : - 200g de chocolat noir - 200g de beurre (1/2 sel chez nous!) - 5 oeufs - 1 cs de farine - 180g de sucre fin en poudre Recette: - Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre - Ajouter le sucre et le laisser fondre un peu - Ajouter... [Lire la suite]
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