04 février 2010

Petite terrine !

Voici une petite recette de terrine de poulet bien facile a réaliser et vraiment trop bonne !!!Terrine de PouletIngrédients :- 800 g de  poulet - 500 g de chair à saucisse - 2 œufs - 100 g de mie de pain - un bouquet d'estragon- un petit verre de porto - 2 poignes de noisettes- 1 sachet de gelée- sel et poivre Recette :- Mixer les blancs de poulet - Ajouter le pain de pie (trempé dans le lait) et les œufs dans le mixeur, ainsi que le porto.- Mélanger le tout à la chair à saucisse . - Assaisonner et saupoudrer d'estragon.-... [Lire la suite]
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10 septembre 2009

Pour continuer à voyager ...

En cette rentrée, je vous propose une petite mise en bouche encore très orientale afin de ne continuer à être encore un peu en vacances .....SafihaIngrédients: (environs 15 pièces)- 2 pâtes brisées- 250g d'agneau haché- 2 oignons moyens- 3 tomates- 100g de pignons- 1 pincée de cannelle- sel & poivre Recette :- Préchauffez votre four à 210°C- Mélanger dans un saladier, l'agneau haché, les oignons émincés, les tomates coupées en dés, la cannelle, le sel & le poivre- Découpez des cercles dans la pâte avec un petit verre à... [Lire la suite]
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27 juin 2009

Vive l'été

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai testé il y a peu de temps pour un diner avec des amis ! Cette entrée à été approuvée par tout le monde lors de mon repas, ouf !!!Gaspacho de BetteravesIngrédients (pour 6 petite verrines ou 4 grandes)- 1 sachet de betteraves sous vide- 1 échalote- 1 petite gousse d'ail- 4 yaourts brassés 0% (ou non)- 1 pincée de cumin- 1 CC de vinaigre balsamiqueRecette :- Mixer les betteraves + échalote + ail + yaourts- Assaisonner selon votre gout avec la cumin, sel, poivre et le vinaigre balsamique-... [Lire la suite]
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18 mai 2009

Encore des tartes XXS !

Cette semaine nous étions conviés à une soirée de parents d'élèves afin d'organiser la fête de l'école de nos enfants !J'avais donc proposé d'apporter quelques minis tartes ....Mini-Tartes à l'OrientaleIngrédients: (pour 2 plaques)- 2 pâtes brisées-  500g de viande hachée (bœuf)- 1 oignon- 1 gousse d'ail- cumin- 1 boite de saint môret- 1 œuf- sel & poivre Recette :- Mixer l'oignon et l'ail- Faire revenir quelques minutes avec la viande hachée et ajouter le cumin- Laisser refroidir et pendant ce temps faite des minis tartes... [Lire la suite]
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13 février 2009

A la dernière minute !

Il y a de ça environs 10 jours, nous avons été dejeuner chez des amis. Pour l'apéro ma copine nous avait fait des mini-pizzas au chèvre !! Elles étaient tellement bonne que le week-end dernier j'en ai fait à d'autres amis qui peut être le feront à d'autres amis et etc .... Mini Pizzas au Chèvre Ingrédients : - Une pâte à pizza - Une brique de purée de tomate - Du chèvre frais Recette: - Avec un verre à moutarde, faire des petits ronds qui vont vous servir de base pour vos petites pizza - Étaler dessus une cuillère à café de... [Lire la suite]
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31 décembre 2008

Voici 2 petites idées de trucs apéro à deguster en toutes occasions sur du pain, un baton de carotte ou ce que vous voulez après tout ! Caviar d'Aubergines: Ingrédients: - 2 grosses aubergines - 2 yahourts style Fjord - 3 CS de crème de sésame (Tahin qu'on trouve dans les boutiques Bio) - 1 jus de citron - 2 gousses d'ail - 2 CS d'huile d'olive Recette: - Faire cuire au four 2 grosses aubergines pendant 40 minutes à 240°en les retournant à mi-cuisson. - Récupérer la chair, et la passer au mixeur ajouter les yaourts , la... [Lire la suite]
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18 décembre 2008

Petits fours ....

Demain soir mon adorable petit mari fait son pot de départ au boulot, donc pour cette occasion je me suis collée en cuisine ce soir (j'avais que ça à faire vu que mon chéri est à la soirée de Noël de son job!....) et j'espère que ses collègues vont apprécier ! J'ai confectionner quelques petits fours au boursin (enfin c'est du faux car c'est moins cher...) et à la tapenade maison ! Tapenade à ma façon Ingrédients: - 1 petits boite de conserve d'olives vertes aux anchois - 3 CC de câpres - 2CS d'huile d'olive - 1 gousse d'ail ... [Lire la suite]
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02 novembre 2008

Buffet Anniversaire ... Côté Entrées !

Hier soir, nous avons feté l'anniversaire de mon cher et tendre ! Pour l'occcasion, je me suis mise en cuisine ... plus de 9h quand même !! Et j'espère avoir fait plaisir à son estomac et à ceux de nos 25 invites ! Cote Apero, j'ai refais mes tartelettes au surimi, mes verrines de poivrons et j'ai fait des pommes d'amour mais avec une légère variante vu que cette fois elles etaient au pavot ! Du côte des nouveautées, j'ai fait des minis-cakes au poulet dont voici la recette : Cake au Poulet et à l'Estragon: Ingredients: - 3... [Lire la suite]
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23 octobre 2008

Quelques minis tartes !

Ce soir, j'ai l'Assemblée Générale des parents d'élèves de l'école des mes enfants et pour l'occasion, nous organisons un petit cocktail à la fin, du coup je viens de faire quelques minis tartes au surimi ! Ingredients et Recette pour environs 20 petites tartes: - une pate feuilletée (ou je sais je triche un peu!) - une boite de fromage frais type St Moret - un oeuf - un paquet de miettes de surimi - sel, poivre et aneth Découper, à l'aide d'un verre à moutarde, les ronds dans la pâte feuilletée et les deposer dans le plat à... [Lire la suite]
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17 octobre 2008

Petit diner pour maman !

Ce soir, ma maman recevait des amis pour diner ! Je me suis chargée de tout son repas : des courses, en passant par la déco de table et bien sur la cuisine ! Voici mes confections du jour : C'est une deco d'automne, pour cela j'ai ramassé dans le bois quelques marrons et feuilles dans les tons rouge avec mes enfants et lors de mon passage chez Carrefour, j'ai acheté 3 petites citrouilles ! Pour l'apero, j'ai fait plusieurs mises-en -bouches ... ... ... en voici certaines : Sushis Suédois : Là, je n'ai pas fait grand chose !! Je... [Lire la suite]
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