En Novembre dernier, pour ma fête mon cher et tendre m'avait offert un livre de cuisine (ICI) dont les recette me donnaient bien envie ! Surtout qu'à l'époque j'étais au régime alors c'était encore plus difficile de résister ! J'ai pourtant tenue le coup et là mon régime étant terminé, j'ai testé une des recette de ce livre et je n'ai pas été déçue .... enfin surtout ma maman car ce dessert était pour elle !


Tarte au Citron

Ingrédients :

- 1 pâte sablées

- 1 boite de lait concentré sucré (397g)

- 4 œufs

- le jus d'un citron

- le zeste d'un citron (ou 2 si vous volez!)

- 1 CS de sucre glace

Recette :

- Étaler la pâte dans un moule à tarte et n'oubliez pas de la piquer au fond !

- Faire cuire à blanc 15mn dans u four à 150°C

- Pendant ce temps préparer la garniture au citron : mélanger le lait concentré avec les 4 jaunes d'œufs, le jus de citron et le zeste

- Recouvrir la pâte de cette crème et faire re-cuire 15mn à 150°C

- Pendant ce temps monter les blancs en neiges et ajouter le sucre glace au dernier moment !

- Verser la mousse sur la tarte cuite et faire cuire une dernière fois 20mn à 180°C

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