30 novembre 2008

Le grand test ...

Aujourd'hui, j'ai voulu tenté une nouvelle "expérience" culinaire et surtout une grande première pour mes petites papilles !! Pour dire la vérité, c'était pour le moins étonnant et sincèrement je ne sais pas si je recommencerais mais je tenais tout de même à partager cette recette avec vous ! N"hésitez pas à me dire ce que vous pensez de cette "expérience" car moins avant la semaine dernière (... c'est à dire le début de mon régime), je ne savais qu'il était possible de faire cuire le concombre !!!! ... [Lire la suite]
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27 novembre 2008

Pas Française pour rien ...

Alors ma recette du jour risque de faire bien peur à nos chers voisins les Anglais car dans le cadre de mon régime hier soir c'était cuisses de Grenouilles ! Personnellement, j'ai toujours adoré ça, mon papa m'en faisait souvent à l'ail et au persil .... miammmm un délice !! Mais pour varier un peu les plaisirs ce soir ça sera à l'estragon et à la moutarde !! Cuisses de Grenouilles à l'estragon : Ingrédients (pour 2 pers) - 500g de cuisses de grenouilles (celles de picard sont très bonnes) - 1 échalote - un peu d'estragon ... [Lire la suite]
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25 novembre 2008

Une bataille de gagnée ...

Quand j'ai rencontré mon mari il y a maintenant 8 ans, j'ai été très déçue de constater que côte nourriture il n'aimait pas grand chose !! Car pour lui en dehors des pâtes, du riz et du blanc de poulet (sans sauce évidement) et bien rien n'était bon ... Je peux donc dire que depuis 8 ans, il a fait de nombreux efforts et maintenant il aime presque tout ... la preuve en est mon repas d'hier soir car il y a 8 ans il n'y aurait même pas touché !! Purée d'aubergine Ingrédients: - 2 belles aubergines - 1/2 CC d'ail semoule - 1/2 CC... [Lire la suite]
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23 novembre 2008

Encore du light ...

Bon, je continue mon regime ( et ça marche !!!!...) et voici ma recette du jour ! Salade tiède de raie aux haricots Ingrédients: - 150g de raie (par personne) - 3CS de haricots verts (par personne) - 1/2 oignon (par personne) - aneth - quelques capres - jus d'1 citron Recette: - Faire cuire les haricots vers soit à l'eau (20mn), soit à la vapeur (30mn) ! - Faire cuire la raie 20mn dans de l'eau vinaigrée (écumer au cours de la cuisson) - Couper le 1/2 oignon en petites morceaux - Passer les haricots verts cuits sous l'eau... [Lire la suite]
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20 novembre 2008

Le debut de la "faim" ...

Les fêtes de Noël arrivent à grands pas, j'ai décidé de faire un petit régime (bah oui des fois faut bien...) Du coup, à partir d'aujourd'hui, c'est repas version light !! Et voici ma première invention de la semaine Filets de poisson à la mandarine: Ingrédients: - 4 filets de poisson blanc type lieu ou colin - 2 mandarines - 1 gousse d'ail - un peu d'aneth Recette: - Presser les mandarines afin d'en extraire le jus - Faire mariner les filets de poissons dans la jus de mandarines avec l'ail et l'aneth - Faire cuire 7mn... [Lire la suite]
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18 novembre 2008

Petit cadeau ...

Aujourd'hui, c'est la fête de mon deusième prénom ... bah oui toutes les occasions sont bonnes quand il s'agit d'avoir un petit cadeau ! Mon adorable mari m'a, pour l'occasion offert un livre de cuisine que je vais m'enpresser de tester !!!
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15 novembre 2008

Repas de Famille ....

Aujourd'hui pour le déjeuner nous avions mon beau-frère et ma belle-sœur car c'était les 3 ans de mon fils! Pour l'occasion, j'ai testé 2 nouvelles recettes. Je suis plutôt contente de mon entrée car l'association de gouts va très bien ensemble, côte plat principal ça n'était pas mauvais mais c'est à peaufiner sérieusement ! Crème Glacée d'artichauts au thym: Ingrédients (4 pers) - 700g de fonds d'artichauts- 1 citron- 2 gousses d'ail- thym- 1/4 L de bouillon de volaille- 40cl de crème liquide- 30g de lardons fumés- sel &... [Lire la suite]
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12 novembre 2008

En bonne voie ...

Comme, je l'ai déjà dit, ça fait des années que je cherche "THE" recette de cookies !! Quand, j'étais jeune avec mes copines nous traversions tout Paris pour aller manger les cookies de Laura Tood et j'ai eu le plaisir d'en manger un au début du mois au salon du chocolat ... mais le problème c'est que depuis je fais une fixation sur ces délicieux cookies !! Du coup, je me suis plongée dans mes livres de cuisine afin de tester toutes les recettes et peut être qu'un jour je trouverais la bonne :) Voici la dernière en... [Lire la suite]
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11 novembre 2008

Pour tous ...

Aujourd'hui, j'ai une copine qui est venue dejeuner avec ses enfants à la maison. Je me suis donc mise en cuisine pour leur faire une bonne sauce bolognaise maison et puis comme ça on a reuddi à djeeuner tous les 7 ensemble !! Pâtes à la Sauce Bolognaise: Ingredients: - 7/8 tomates - 2 oignon - 1 échalotte - 2 gousses d'ail - 1 CS d'huile d'olive - 500g de boeuf haché - 1CS de persil - 1 CS de basilic - 1 CS d'estragon Recette: - Enlever la peau des tomates apres les avoir plongées 1mn dans l'eau bouillante - Faire... [Lire la suite]
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10 novembre 2008

Encore des courgettes ...

Oui, je sais encore des courgettes, mais que voulez-vous j'en avais plein mon frigo et faut bien les manger, du coup j'ai essayé de refaire la recette que nous avons degusté vendredi soir chez des amis. Soupe Froide de Courgettes au Basilic: Ingredients: - 4 courgettes - 1 ou 2 gousses d'ail (à vous de voir...) - 1 bouquet de basilic frais (ou surgelé ça donctione aussi) - 1 yahourt nature (j'ai mis du light :) ) - 1 pincé de piment doux - le jus d 'un citron - seb et poivre Recette: - Couper les courgettes et enlever les... [Lire la suite]
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