27 avril 2008

La recette du jour : Blanquette de porc à la vanille

INGREDIENTS : 1kg d'echine de porc ou autres morceaux 3 carottes 3 navets 150g de petits pois surgelés 1 oignon 1 bouquet garni 1/2 gousse de vanille 1 cuillère à soupe de farine 20cl de crème fraiche 1/2 citron RECETTE : - Faire revenir la viande avec un peu de beurre (sel & poivre) durant 5mn, puis saupoudrer de farine - Verser 1L d'eau froide sur la viande et porter à ébullition - Ajouter l'oignon, la vanille, le bouquet garni - Faire cuire 45minutes - Ajouter les carottes, navets et petits pois et faire... [Lire la suite]
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10 avril 2008

Roti de Porc aux Epices

Ce soir pour le diner, j'ai fait une recette avec ce que j'avais sous la main et au final c'était plutôt bon !! INGRÉDIENTS - 1 rôti de porc - 1 bouillon cube - 1 bâton de cannelle - 1/2 cuillère à café de cumin et de gingembre - un peu de lait de coco - un peu de miel RECETTE: Faire fondre le bouillon cube dans un grand bol d'eau chaude, ajouter les épices et le lait de coco, verser le tout sur le rôti et faire cuire 1h30 (enfin c'est selon la taille de votre rôti !!) et surtout arroser hyper régulièrement afin que la viande... [Lire la suite]
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09 avril 2008

Welcome dans ma cuisine !

Ca y est, c'est décidé : je crée mon 1er blog de cuisine avec mes petits trucs et mes recettes de cuisine. 1°/ parce qu'on me les réclame et oui ....2°/ parce que cela me permettra de les répertorier et donc de savoir où les trouver ... ça c'est mon côté pratique !3°/ parce que j'aime partager avec les autres .... Bonne visite et bonne dégustation !
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